奶酪包
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作者：
面包豆豆
中种法 奶酪包 奶酪酱 100g牛奶 200g糖 350g奶酪 面团记得预留水份。不要一下把水加完。太干再加水。
用料
中种面团
王后高粉
250
水
175
酵母
2
主面部分
王后高粉
300
糖
80
盐
6
酵母
3.5
全蛋
60
牛奶
125
黄油
40
奶酪
40
奶酪包的做法步骤
步骤 1
中种在冰箱发酵一夜。
步骤 2
中种和主面混合，面团打到完全扩展阶段。
步骤 3
一发不超过30度发酵40到60分钟
步骤 4
分割250g一个面团
步骤 5
35度发酵60到90分钟。
展开全部
步骤 6
步骤 6
烤箱180度20分钟左右
菜谱创建时间：2016-12-15 21:39:50
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