酸菜排骨炖粉条

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酸酸爽爽的一道菜,粉条充分吸收了酸菜的酸爽和排骨的鲜香。

用料

酸菜排骨炖粉条的做法步骤

步骤 1

酸菜事先泡二十分钟。

步骤 2

完全挤干水分。

步骤 3

打散备用。

步骤 4

起油锅,一定要等油锅高热后,下葱姜蒜爆香。

步骤 5

放入排骨,煸炒至变色,加入料酒再炒几下。加入开水没过排骨。大火转小火30分钟。

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步骤 6
步骤 6

放入酸菜。继续大火转小火10分钟。我嫌酸菜太酸,加了一汤勺白糖。

步骤 7

加入事先泡好的粉条(我只有山芋粉丝,一样好吃😋)。调味,加盐、鸡精(可略)。大火转小火5-10分钟(山芋粉丝不用那么长时间,3分钟足够了。)

步骤 8

只听到儿子吃粉条吸溜吸溜的声音,香😋。

菜谱创建时间:2016-12-16 18:30:58
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