黑豆沙面包

将两杯半面粉放入盆中，加入酵母，1/4杯糖，溫水。

和成面糊。

盖上盖，让它发酵。

发酵至两倍大。

黄油放室温软化，加入剩下的3/4杯糖和鸡蛋，用打蛋器低档搅拌。

打成黄油糖糊糊。

倒入发好的面糊里。

搅拌均匀。

加入剩下的面粉，（留1/4杯当手粉），和成面团。此时面团很粘，和均匀就行，很难和成光滑面团。

发酵至两倍大。冬天可放到烤箱里发酵较快。

充分揉搓，刚开始挺粘的，可以边揉边撒点粉或在手上粘点粉，越揉就越不粘，最后揉成光滑团。稍微让它饧一会儿，一分为二。

将每分均匀分成12份，搓成球状。

将面球压扁，擀成园形，包入豆沙。

搓成圆球，放入烤盘中，让它发酵一会儿，可以放入烤箱中发酵。

刷上蛋液，放入预热340度烤箱中层，烤18至20分钟。

出炉，凉凉。

享用！