青萝卜丝肉丝虾干蛋羹：萝卜切丝，
肉丝切好放鲜抽，生粉，胡椒粉，香油腌制一会，虾干去须待用
，平底锅放油烧热煸炒肉丝变色盛起待用，
留底油煸炒萝卜丝，
然后加水淹没食材，放入虾干一起煮开，小火煨至萝卜酥，放入肉丝再次煮开，放调味料，水淀粉勾薄芡，倒入打撒的鸡蛋液，用勺子轻轻推开，淋上香油，胡椒粉，
即可出锅装煲享用！萝卜软糯，虾干鲜美，肉丝嫩滑，混合蛋花，太完美了！