杭州名菜——刺毛肉丸

肉馅切好，放入所有配酱，搅拌均匀，摔打肉馅，让其有劲头～

北方人吃荸荠的少，来图看看。切碎丁，和肉馅混合

莲藕去皮，切碎丁和肉馅混合。

除了糯米，所有东西都和肉馅搅拌均匀

把混合好配料的肉馅搓成小丸子，蘸上泡好的糯米，捏紧防止掉落。糯米提前泡4个小时或者一天都可以，我是做菜前的夜里泡的。然后，小丸子放入蒸锅，蒸20分钟。

装盘，可以吃啦～如果淡了，可以蘸酱油的