葡式蛋挞（15个量）

蛋挞皮儿放在烤盘里摆好，自然解冻。

淡奶油、牛奶倒入盆中，加细砂糖，隔水加热或者微波炉加热使细砂糖全部融化，放一旁冷却备用。

低筋面粉过筛待用。

将2个全蛋打散，加入过筛后的低筋面粉，再倒入冷却好的2，搅拌均匀并过筛，即成挞水儿。

将做好的挞水依次倒入15个挞皮儿中，8分满，多余的匀一下，不溢出来就行了。

烤箱上下火180度预热后，烤盘放入中层，烤30分钟，有焦点出现，蛋挞就好了。