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韩式裱花糖霜
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作者：
芃哥
用料
韩式裱花糖霜的做法步骤
步骤 1
砂糖60G 水40G 加入厚底锅加热至120度
步骤 2
同时砂糖60G和蛋白到硬性发泡 注意：不要把蛋白打的太老
步骤 3
搅拌着把熬好的1 缓慢倒入2中 继续打发
步骤 4
加入白油 一开始白油和蛋白不融合 慢慢打 就会融到一起
步骤 5
然后是加自己喜欢的色素 随意啦～
韩式裱花糖霜的小贴士
白油和蛋白融到一起是个漫长的过程…… 这一步我建议用手持打蛋器 比较容易把拌不到的蛋白打匀 这个量我觉得够做个八寸的蛋糕的半圈花 裱好的花 放冰箱冷藏一会儿再拿出来摆蛋糕上 手温过高的童鞋一定要带手套哟～要不然会把花花毁掉的
菜谱创建时间：2016-12-18 23:25:55
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