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白巧克力轻乳酪蛋糕
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作者：
xiao_bu
用料
白巧克力轻乳酪蛋糕的做法步骤
步骤 1
白巧克力隔水融化。心急的也可以微波炉低温化开
步骤 2
分蛋，蛋白放入冰箱冷藏
步骤 3
融化的巧克力+奶油奶酪+蛋黄，搅拌均匀 （美式的奶油奶酪creme cheese在德国没有，但可以用这个牌子的Frischkäse代替）
步骤 4
取出冷藏的蛋白，高速打发至可以用刀划开
步骤 5
将打发好的蛋白分三次慢慢加入步骤三的蛋黄糊里，翻拌均匀
步骤 6
烤箱预热170度 模具里涂上黄油 将蛋糕糊从较高处倒入模具 模具轻磕几下，蛋糕糊均匀铺平 模具放入烤盘，烤盘里放一点水
步骤 7
先170度，烤15分钟 再150度，烤15分钟 烤好后关掉烤箱，蛋糕在烤箱里再焖15分钟后取出冷却 脱模后放冰箱冷藏 食用时看个人喜爱，可以在乳酪蛋糕表面撒上糖粉
菜谱创建时间：2016-12-19 02:26:25
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