大米和小米洗净，放入清水，浸泡半小时。
瘦肉洗净，剁成肉泥；姜切丝，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
锅内放少许油，倒入浸泡的米，加入生姜片煮至沸腾，用勺子不定时的搅拌防止粘锅。
煮到米汤开始浓稠，变成奶白色时，放山药在锅中，并加适量的盐，搅拌均匀。
待米煮至八分熟时，将肉末放入砂锅里，混合熬到粥变浓稠。
可以加点鸡精、香油，再次搅拌均匀，就可以关火了，最后撒上香葱。
如果你有一段空闲时间，不要觉得冗长，把等待熬成一碗粥，细细品尝，跟胃好好相处，用一碗暖暖的粥捎去一个轻声问候。