鹌鹑蛋煮熟，放凉。
白果买现成的就洗干净，涝干。自己弄的就要先把白果煮一下，然后切开，把心拿掉，再泡水去皮膜。而且要提前一天最少。
涝干好的白果下糖淹一下。备用。
放凉好的鹌鹑蛋剥壳，然后冲一下水，把残流的壳洗掉。淹糖。备用。
红枣洗干净备用。
把淹糖好的白果和蛋放入锅中，加2勺油熬。
熬至白果变透明模样，才加入洗干净的红枣，再熬几分钟就可以出炉了
一碗色，香，味俱全的甜品出炉了！
白果和蛋必须先淹下糖才能入味。