将五花肉和鱼丸切薄片，青椒红椒切小块（和豆腐差不多形状），胡萝卜斜切薄片
热锅冷油，油热后放入五肉煸炒至两面略焦，猪油都出来之后，将五花肉拨到锅边，将鱼丸放入锅中翻炒熟。
五花肉和鱼丸留在锅中，加入蚝油，生抽，老抽，葱姜蒜和水，放入豆腐中火将豆腐略微煮软（我买的豆腐是已经煎过的了，所以省略了煎豆腐的步骤。）
加入老干妈，青椒红椒胡萝卜洋葱大火翻炒，最后略微勾芡收汁。