猪扇骨冷水泡一个小时，开水焯2分钟，去除血水和浮沫。
砂锅加姜片，葱段，红枣5颗，枸杞一小把，烧开以后入猪骨，大火烧开转小火，煲一个小时。
加山药和胡萝卜，大火烧开转小火煲两个小时。撒点香菜就可以出锅啦～