把虾仁挑背线洗干净，加少量淀粉淀粉，盐，和两个蛋清腌制20分钟，20分钟后把虾仁洗净。
把洗净的虾仁，给一点点油炒20秒（没有特别多青色就好了）
用油（油量自己控制），我用的油比较多，水比较少，将料（大蒜，藤椒，辣椒）熬香，加入干贝粉，盐调味，可以适量加一些水，烧开后泼在虾上。