牛肉篇之～酸菜牛肉

切好牛肉，用花生油，姜末，盐，生粉（少量）搅拌腌制十分钟。

酸菜切丁，拧干水备用。

西红柿🍅辣椒🌶️，蒜，芹菜切好备用。

热锅，用小火把酸菜炒干水，乘起备用。

把牛肉炒至5分熟下辣椒🌶️，蒜，西红柿，耗油，酱油适量，乘起备用。

把牛肉炒至5分熟下辣椒🌶️，蒜，西红柿，耗油，酱油适量，乘起备用。

最后用油把酸菜炒香，倒入先炒好的牛肉配菜，放芹菜炒一下起锅装盘。