打蛋后把蛋白蛋黄分开，糖，奶用容器称好，黄油加热成液体，粉类混合过筛一遍。
把牛奶倒入液化的黄油里，加入一半糖用打蛋器拌至均匀。
把过筛的粉再次倒入粉筛，分两次筛入黄油奶液中，每次都用手动打蛋器迅速拌匀。
预热烤箱，上火160度，下火180度。剩余砂糖倒入蛋白里，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋头可见直立小尖的样子。
把打发好的蛋白分两次拌入面糊内，用刮刀迅速拌匀。
把10g朱古力豆倒入上一步结果中，稍拌均匀，倒入蛋糕纸杯中。
震平蛋糕糊表面后，把余下的朱古力豆均匀铺至蛋糕表面上，送入烤箱烤20分钟。