炒鲜鱿鱼

鱿鱼洗净切花，芹菜，红椒洗净切菱形。

烧一锅热水，加点盐，水开下芹菜过下水捞出，再下鱿鱼焯30秒捞出。

锅下油，大火烧热下姜片爆香，下一点盐，倒入鱿鱼，红椒，芹菜，加入味极酱油，快速翻炒出锅装盘。