先把水烧开～ 然后放鸡爪煮10分钟左右～
煮好的鸡爪放在冷水里面过一过～ 过完冷水后就开始切鸡爪～对半开，去鸡爪脚趾～
整理好鸡爪之后开始整理配料 其实柠檬只要汁就可以了，可以切片，可以切块～ 柠檬可放在鸡爪里面，也可以不放～
放了柠檬之后就依次切香菜，剁辣椒，剁蒜头～
弄好配料后就把鸡爪放进去一起搅拌，然后也可以开始调味了～ 下两勺子盐，一点酱油，一点白醋～ 蚝油是用来提味的，所以建议放一点，不放也没关系～ 拌好之后放冰箱等三个小时就可以开吃啦～