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桃酥饼~香酥不止一点点的做法

桃酥饼~香酥不止一点点

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小圆子想减肥
方子源自苏菲雅在上海,但是个人感觉有点太甜太油了,所以做了一系列的改变,如果有更好的建议可以互相交流学习✌

用料

桃酥饼~香酥不止一点点的做法步骤

步骤 1

猪油、糖粉混合,搅拌均匀,直至无糖粉颗粒为止。可戴上一次性手套搅拌,这样比较方便。

步骤 2

将蛋液逐步分次,2~3次加入猪油糊中,并搅拌均匀。

步骤 3

将Part2部分中的粉类过筛,筛后倒入猪油糊中,用手轻轻抓匀,避免面粉起筋,保证有美丽的裂纹。

步骤 4

烤箱180℃预热。揉好的面团表面光滑湿润,且手套上不粘,分成18个小面团,大概30克一个面团,揉圆之后放在烤盘上,烤盘记得垫一张油纸方便清洗,注意摆放的密度,留有间距,避免膨胀之后会粘在一起分不开。

步骤 5

用手掌心先轻轻的压一下,面团中间撒上点芝麻,然后用大拇指稍稍用力摁,不需要摁到底,有裂纹就可以,之后就可以入烤箱,中层20分钟即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品❤

桃酥饼~香酥不止一点点的小贴士

糖粉如果能过筛一下会更好,如果很细的话可以忽略不计。 吃不完可以放密封罐中密封保存噢~ 简单又美味的桃酥饼作为下午茶点心与朋友家人一起分享,真的很棒👍

菜谱创建时间:2016-12-28 21:47:50
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