蛋黄、蛋清分离。蛋黄盆中加入牛奶、油、糖、可可粉、筛入低粉，用刮刀拌匀至无颗粒
蛋白打发，分三次加入60g 糖，打至干性发泡
蛋白糊倒入蛋黄糊中，轻轻从下到上翻匀，以免消泡
倒入模具中，震出大气泡。170度预热烤箱，中层上下火烤15min
倒扣在架上脱模