准备好所有的材料
糖粉加入蛋白中搅拌均匀
加入水和油搅拌均匀
加入过筛的低粉和玉米粉搅拌均匀。
可适当用均质机搅拌下蛋黄糊。
打发蛋白，先打至起泡。
起泡后加入细砂糖和塔塔粉。
打至中性发泡即可
蛋白状态
取3分之一蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌均匀。最后一起搅拌均匀。
倒入烤盘中。
用刮刀前后上下顺序刮平
刮平表面后预热烤箱165度
放入预热好的烤箱中，165度烤20分钟。
出炉后铺上油纸倒扣，撕下另一边油纸后晾凉。