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表皮酥脆的摩卡墨西哥面包
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作者：
玄色精灵
用料
表皮酥脆的摩卡墨西哥面包的做法步骤
步骤 1
中种材料全部放入，揉匀，冰箱冷藏17小时。撕成小块，加入主面团材料揉至手套膜。
步骤 2
分割成50克一个面团，醒发15分钟。
步骤 3
放入馅料，从上部往下卷，最后捏住封口，封口向下。发酵至两倍大。
步骤 4
挤上墨西哥酱（一半原味一半摩卡味），不要像我挤这么多！！！！以至于烤的时候都流下来了，成了脆脆的饼干😓
步骤 5
烤185度15-20分钟出炉，外表脆脆的，咖啡味道很香，可以放真空保鲜罐保存！！我邻居都知道我今天又在做好吃的了，等会儿送几个去！！！
表皮酥脆的摩卡墨西哥面包的小贴士
墨西哥酱的裱花袋口子开小一点！ 挤面团顶部四公分宽就够了！
菜谱创建时间：2016-12-30 18:10:25
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