冬日萝卜的“春天”
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冬日萝卜夏日姜。一直想编一个家父教我切萝卜的“魔鬼刀法”,其实,这种切法叫“蓑衣花刀”。
冬日萝卜的“春天”的做法步骤
步骤 1
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萝卜削皮儿待用
步骤 2
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在萝卜的正面斜45度角切,不能切断。
(父亲的秘决就是刀尖落在刀板上以支撑点,我觉得在切之前准备两根筷子,夹着萝卜切,这个小窍门也不错)
步骤 3
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然后翻过来在背面直角切。
注意:两面都不能切断
步骤 4
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接着,可以任性选择吃法,酸辣萝卜、酱汁萝卜……
菜谱创建时间:2017-01-01 16:10:50