将所需材料统统准备好哦！
鸡蛋液混合搅拌均匀
将糖放入牛奶中搅拌，可以用砂糖或绵白糖都可以的！
换了个大盆，把面粉倒入牛奶中并耐心搅拌～
牛奶和面粉充分混合，不要着急！会有小疙瘩待后续处理！
将鸡蛋液倒入面粉糊中搅拌
黄油隔热水完全软化！
黄油倒入蛋糊中搅拌至乳化！
此时能闻到一股很好吃的奶香味😍
这步需要些耐心！将面糊过滤，用小匙一边搅拌一边帮助过滤，不要有小疙瘩，以免煎饼坯时有硬节！
过滤后的面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟，目的当然是为了消泡和乳化。
此时别闲着哈😊将淡奶油和糖粉混合用电动打蛋器打发奶油至提起搅拌头有尖勾状！
将芒果去皮切长条块
不粘锅不用放油稍加热提起倒入一勺面糊，立即转动锅使之均匀平铺锅底，注意不要太厚以免最后包水果时易折和口感不好！平铺好后放在炉灶上大火煎大约15秒左右将锅取下用余温把饼煎至完全凝固。
刚开始煎的头两张一定有耐心啊，有可能会失败，因为面糊中的黄油没完全润滑锅底，等煎过一两张饼皮后锅底能看到一层油花
煎饼时间不要过长以免起泡或焦糊，煎好的皮细腻光滑，很容易提起来
看！很有成就感吧😄
饼皮凉凉后，抹上奶油，放上水果！当然不只是芒果，可以随意搭配：草莓🍓、猕猴桃、榴莲、香蕉……尽情发挥吧！
注意不要贪心放多了就包不好看了哦～
包好的成品！
诱人不？？
放入冰箱，冷藏一个小时以上口感较好！
美不美？好吃营养健康的小食就做好了！
配上一杯热饮，和家人一起享受阳光惬意的节日休闲美味小食吧 😊
啰嗦123…… 1.面糊过滤要仔细以免煎饼时有漏网之鱼不好看啦！ 2.煎饼时要有耐心，见饼接近凝固就将锅移下火让余温继续凝固，小心取出饼皮再倒入蛋糊，如此重复哦～ 3.饼皮不要太厚！制作好后冷藏一个小时以上口感更好！ 记得都来交作业哦😊