提前将飞饼皮拿出来放在一旁解冻待用；
将苹果洗净，去掉表皮，切成小丁；
锅内放些许黄油，小火加热使其融化；
待黄油融化后放入苹果丁翻炒；
苹果丁变软缩水后，放入白糖拌匀，即可出锅；
将炒好的苹果丁装入小碗放在一旁晾凉待用；
将解冻好的飞饼皮撒上面粉防粘，轻轻擀开成正方形；
去掉不规则的边缘，切成两块，其中一块比另一块稍大，作为覆盖的飞饼皮；
将晾凉的苹果丁放在飞饼皮上，留出边缘；
在边缘上涂上些许清水，方便粘合，将稍大的饼皮覆盖在苹果丁上，边缘用叉子压实；
将一个鸡蛋打散，在苹果派表面刷上蛋液；
烤箱180度，烘烤25分钟即可出炉。
这道甜品简单快手，好吃方便，简直是居家必备的一道好的甜点。 这次采用易果网的新疆阿克苏冰糖心苹果，高甜肉脆，皮薄汁足，这八个字，足以说明它的全部优点。每一个苹果都有满满的糖心，然后配上酥脆的飞饼，给你带来一个冬天的甜蜜。直接吃就超级好吃，做成甜点更是受人喜欢。