全麦果仁面包

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作者：花凝雨嫣

买了些全麦粉用来做面包，全麦粉使用小麦全部组织研磨加工的面粉，包含小麦籽粒全部的营养物质，由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能。

用料

全麦果仁面包的做法步骤

步骤 1

牛奶，鸡蛋，淡奶油，白糖，倒入面包桶内

步骤 2

面包粉和全麦粉倒进去，然后放入酵母

步骤 3

面包桶固定到面包机上，启动和面程序进行第一次和面

步骤 4

第一次和面结束放入黄油，再和一次，和好的面团进行发酵

步骤 5

面团发至2.5倍大

展开全部

步骤 6

步骤 6

面团取出，分成两个剂子，静置15分钟进行排气

步骤 7

把面团擀成如图的形状，边缘要略薄一些

步骤 8

撒上葡萄干和葵花仁

步骤 9

从一头卷起

步骤 10

接口处一定要捏紧

步骤 11

放入烤盘进行二次发酵

步骤 12

发好的面包胚筛上全麦粉，用刀片划出自己喜欢的花纹，放入预热的烤箱175度烤30分钟

步骤 13

烤好的面包出炉切片享用

全麦果仁面包的小贴士

喜欢吃全面味道的可以再多放些全麦粉

菜谱创建时间：2017-01-03 13:11:40

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