1、上排对半砍开，洗净； 2、拇指大小姜块剁碎，取3-4瓣蒜瓣切片，红辣椒切碎，同料酒、耗油、 生抽、老抽、盐、黑胡椒、椒盐、砂糖调整酱汁，均匀涂抹在排骨上，腌4小 时； 3、土豆、地瓜、胡萝卜滚到切块，洋葱横竖对切，西兰花切开洗净备 用；
4、烤盘底部铺一层锡箔纸，将腌制好的排骨置于烤盘中央，周边均匀铺 下切好的土豆、地瓜和路萝卜； 5、热锅冷油，将蒜末和洋葱炒香，连油一起铺在排骨和蔬菜上，封好锡 箔；
6、烤箱预热后，上下火230度，烤25分钟，开打锡箔纸，放入西兰花 （或其他蔬菜）再烤15分钟；
7、出锅撒上白芝麻。
8、摆盘咯～