打米粉，我用奥克斯破壁机的冷打杯打粉，2分钟搞定。
所有材料准备好，蒸锅放水煮开备用。
蛋黄，蛋清分离。蛋黄加5克细砂糖搅拌均匀到糖融化。
加入牛奶，植物油，继续搅拌均匀。
米粉过筛到蛋黄糊中，z字形混合至无颗粒。
ok
蛋清放在无油无水的盆里，分三次加入剩下的35克糖，打发到提起有尖尖角不会弯曲，此时蛋白霜打发成功。
蛋白霜分三次加入蛋黄米糊。
切拌均匀。
从高处倒入约六寸模具，轻震几下，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸45分钟左右。（大火蒸开转小火蒸）
成功