香辣面

这是香菇滑鸡煲剩下的汁+倆块扣肉。

这是上一菜谱，辣焖鸭翅土豆剩下的汁儿+一大鸡腿哈哈。先煮沸这些汁，加2碗清水，稀释原先汤汁的浓度和咸度。再次煮沸后，试味，咸度一定要在适合自己的口感，再入面饼。若需减，加水即可，否则成品吃不了几口就闹油腻和口渴。

不需要盖盖，直接用筷子继续给面饼翻脸，让它们均匀沾上汤汁。再摁下去煮至6分熟，用筷子挑散面条，散至整锅。

注意常用筷子来回划动，避免糊了锅底，苗条8分熟的时候熄火端出，余温会继续为面条加热和吸收水分。等开吃的时候一切刚刚好。超级无敌好吃的香辣焖面。