面粉和面,白色面和火龙果颜色的面粉需等量。 白色面团做成长条(包饺子一样的那种长条),火龙果颜色面团擀开,长度和白色的长度一样,宽要足够包裹住白色为好 粉色面片包裹白色长条,接口捏紧,滚远,切剂子(如上图)是椭圆,尽量在擀皮之前先稍微调整一下,整成圆圆的,再开始擀皮
擀皮儿。 烧麦皮儿可以按照“宁宁妈无锡”的方法⋯⋯或者实在想偷懒的话可以学我,擀成饺子皮儿,边缘要非常薄的那种哦!擀完之后用手等间距的撑一下就变荷叶边儿了。🙈真是羞愧,因为皮儿太多了我就这么干了。你们不要像我一样哦!
烧麦的做法下厨房非常多,亲们可以找菜谱。我的方法是酱紫滴:烧麦皮儿上放馅儿之后,如上图左手和右手同时做同样动作将烧麦拢起来,然后轻轻的收一下口。我知道我酱做会把你们教坏,可是我只有这个办法才能做到像花朵一样自然又不死板⋯⋯你们自行选择啦!
包好之后在烧麦的中间放上一颗玉米粒⋯⋯这么做只是为了衬托它更像一朵花儿啦!
全部完成就可以蒸制啦!蒸的时间不要太久,熟了就立马揭掉锅盖。闷太久花朵颜色就不鲜艳啦!