准备食材，清理与清洗。红葱头切片，青葱切葱花，香菜切末
起锅，放入油，油热后放入红葱头（另一锅放入适量的水，先待煮滚） 红葱要适时搅拌之，炸至表面呈浅金黄色即可先捞沥油（此即为红葱酥）
放入葱白拌炒一下即可关火 再放入葱绿拌匀转绿即可（可加入少许的盐）（此即为香葱油）
准备酱料：放入适量的香葱油、香菜末、及所有的酱料
水滚后，放入阳春面，煮至自己喜爱的软度即可（煮时可加1-2次的冷水再煮滚，面会较Q喔）
面煮熟后捞起，放入酱料中，搅拌均匀即可
此份量为3-4人份(份量可依人员与食量调整)