准备好所有食材,称重,这步没有拍照。
牛轧糖模具里面撒了适量的玫瑰花瓣。
黄油放入平底锅融化后加入棉花糖,翻炒如图,黄油和棉花糖完全融化在一起。
加入奶粉和一小撮海盐翻炒如图,棉花糖和奶粉完全翻炒均匀。
关火,倒入坚果,翻炒至棉花糖和坚果完全融合均匀。
如图所示,基本均匀后的状态。
将翻炒均匀的牛轧糖放入模具,上面撒一些玫瑰花瓣。
用模具配置的擀面杖擀平,放置冷却带一点点余温。
切成喜欢的大小。
包装好送人,自己吃都可以,是不是高大上啊。
全程小火,当棉花糖和奶粉完全融合均匀后关火加入坚果,可以用手帮忙速度让棉花糖和坚果翻拌均匀后整理成型。如果感觉太硬了不好翻拌,可以开小火待棉花糖软一点后继续翻拌。黄油的分量足够了,出来的口感软硬正好。