酸菜剁碎备用
水晶粉煮软，过水，剁碎
油梭子剁碎
葱末
姜末
少许生抽
五香粉
植物油
盐
鸡精
油梭子拌匀后加酸菜，粉条
搅拌均匀
面粉加一半开水，一半冷水和面
擀皮
开包，皮薄馅大
开锅五分钟就熟
开吃喽，皮薄馅大，面皮柔软！
好吃的蒸饺一定要烫面才柔软，皮薄才好吃，准备馅料之前和好面，醒着！冬天里，下着大雪，就着绿绿的腊八蒜，吃上一盘热乎乎的大蒸饺，再来一碗香喷喷的小玉米碴或小米粥，准保让你美得飞起来！