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小鸡包包（一次发酵法）
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作者：
小小叶的小厨房
用料
小鸡包包（一次发酵法）的做法步骤
步骤 1
酵母倒入牛奶中轻置一下用筷子或勺子搅拌融化
步骤 2
红薯蒸熟后打成泥
步骤 3
牛奶中加入红薯泥搅拌一下
步骤 4
加入面粉搅成絮状
步骤 5
把面粉揉成光滑的面团
步骤 6
把揉好的面团分成4份，留一点做鸡嘴巴，取一份揉平包入馅料，包好收口搓圆
步骤 7
用以上方法揉好白色面团，同样分4份，留一些加入一点点红曲粉揉均匀，做成鸡嘴巴跟鸡冠（忘记拍图了），同时包好馅料。
步骤 8
弄好鸡嘴巴跟鸡冠之后放入蒸笼发酵到2倍大小，锅里加水烧开后放入蒸笼，中火蒸15分钟，关火焖5分钟
步骤 9
出炉后晾凉，巧克力币放入裱花袋用热水泡一下，融化后拿出，剪个小口，给小鸡画表情
步骤 10
完成
小鸡包包（一次发酵法）的小贴士
做包子，馒头我都喜迎用一次发酵法，只要把面团揉好了，省时又可以做出表面光滑，口感松软的包子或馒头
菜谱创建时间：2017-01-07 19:45:52
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