波兰种：将酵母溶于水 与高粉混合 搅拌至无干粉状态 盖湿布发酵至充满蜂窝孔状 体积增至两三倍大
将主面团材料（除黄油外）与波兰种酵头混合均匀（先放液体后放面粉，盐与酵母分开放）
揉成光滑面团后加入黄油 揉出膜
再发酵至两倍大 这期间可做乳酪馅
蔓越梅切碎 用一点朗姆酒腌渍一下 没有可不放 奶油奶酪隔热水软化至顺滑 将糖与蔓越梅加至奶酪中 搅拌均匀 装至裱花袋备用
面团发酵好后 排气 切割成 小面团 50g的面团大概可以切成 18个 挤上馅料。整形
放在烤箱里 发酵 1个小时左右 至两倍大
170 度 22分钟 考完 将面包转移至烤架上 晾凉
软软哒