1、准备好所有原材料，萝卜刨去表皮，再用熟食刀切成约2厘米见方的小块；
2、将切好的萝卜块放入腌泡盒，加入食盐拌匀，盖上密封盖，腌制半小时左右，再将萝卜块倒入果菜篮中，控去水分备用；
3、香梨去皮切小块，和大蒜生姜一起打成泥，再倒入适量鱼露，混合成调料泥备用；
4、将控干水分的萝卜块重新放入腌泡盒，倒入香梨生姜大蒜鱼露混合泥，再倒入辣椒粉，搅拌均匀，撒上切碎的大蒜叶拌匀，放置片刻即可开吃；
5、也可以盖上腌泡盒密封盖，放在室温中腌制1天，味道会更好；