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牛肉松
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作者：
小鱼小厨师
用料
牛肉松的做法步骤
步骤 1
牛肉切块，冷水浸泡，洗净
步骤 2
将牛肉加入冷水锅，开火煮沸腾，捞出
步骤 3
牛肉加开水，放入葱姜，调料盒放入花椒少许，大料，桂皮等少许，少量生抽，电压力锅内选择牛羊肉档位，煮好后捞出晾凉
步骤 4
牛肉块用手撕开，去除筋膜，撕开成一条一条的
步骤 5
放平底锅，加入一点点油，放入牛肉丝，糖盐少许，生抽少许，小火炒啊炒，炒干干的，然后晾凉放入料理机，选择干磨刀头，一次可以少放点，分几次打，因为打肉松体积会变大的～
步骤 6
打完了放入烧热的平底锅，防止还有水份，等晾干晾凉放进密封罐就好了
牛肉松的小贴士
牛肉块不要太小，不然不出丝丝……我的就是太小了……
菜谱创建时间：2017-01-11 14:05:24
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