日式牛肉饭(牛dong)

先来制作日式高汤。昆布一小片放少量水中，中小火加热，烧到快要沸腾，捞出昆布丢弃不要。

加入一把柴鱼片，稍微中小火煮个1-2分钟，过滤掉柴鱼片，得到日式高汤。

放入切成丝的洋葱，加入适量的米酒，味淋，糖，生抽。

如果你的牛肉片质量很好的话，这个时候一起下去煮了。如果一煮就很塞牙缝那种，最后一步再放。撇去浮沫，浮沫会比较多，撇到自己能看的过去为止(≧∇≦)

一锅子咕嘟个20分钟左右，直到洋葱丝变半透明，一抿即化。尝尝味道，如果太淡就再加点盐。