鸡蛋和鸭蛋. 用打蛋器打散.
过筛. 闲着也是闲着. 来. 过完一遍.. 再来一遍.. 放一旁备用！
鹌鹑蛋放入锅中煮. 我是一次多煮一些. 放冰箱. 煮丸子汤.火锅啥的. 可以随时直接用. 也可以做菜的！ 不需要每次单独煮一些！
活虾. 做几个剥几个仁出来吧！ 这个我也是一次多剥一些. 平时炒菜或蛋炒饭时. 直接用！ 不会剥仁的. 可以去我虾仁猪肉胡萝卜馄饨菜谱里面看. 有详解！！
煮好的鹌鹑蛋. 装在带盖的盒子或罐子里面. 放一点水. 然后盖上盖子. 拿起来用力晃动几十下！ 我刚好是吃完一罐山核桃. 准备丢掉的. 顺手拿过来用了！( ´▽｀) 我真的随便起来. 自己都害怕！
取出鹌鹑蛋. 随便一剥. 壳就能整个脱下！
再把其它材料都洗净. 处理好. 肉粒用一点啤酒.白胡椒粉.淀粉捏捏. 冬笋切丁后. 放开水锅中煮半分钟. 豌豆也要放锅中煮二分钟. 葱绿烫一下迅速捞出. 玉米粒用小刀取下来. 酱干.胡萝卜.切粒就好！
开小火. 锅里放肥肉.擦一遍. 这.. 还是那句. 中间那块儿知道要拍照. 脸红的发黑了！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
取蛋液. 放入锅中.
晃动锅. 快速.均匀布满整个锅. 我有试着拍照的. 拍不了！ 還把蛋皮做的不好看！凸^-^凸
加热成型后取出..
全部做好之后.. 放一旁备用！
锅里倒油. 把虾仁放下去煎熟. 取出备用！
肉粒放下去划散. 炒至变色断生. 取出备用！
其它材料按易熟度. 分次放入锅中！ 放一点啤酒或料酒！ 白糖.白胡椒粉！ 翻炒出香味！
放入一点开水. 煮至材料断生！
放入虾.鹌鹑蛋.肉粒. 还有盐... 翻炒至收干汁！ 关火后放一点点芝麻油！
取一个蛋皮.. 靠锅底那一面朝上. 放上一个鹌鹑蛋.一个虾. 再放上其它材料的6分之一！ 这照片咋拍糊了？凸^-^凸
提起四边... 收拢.. 温柔一些. 虽然我知道伱是一个汉子！( ´▽｀)
绑上葱绿.. 就做好了！
这是全部做好了的！
咬开之后. 色彩丰富. 营养丰富. 口味丰富. 還有啥词？ 一下想不起来了！
如果买不到鸭蛋的. 可以用全鸡蛋. 但是皮要做的厚一些. 因为鸭蛋有韧性. 比较不易破. 里面材料. 按自己喜欢的来. 凑满8种就好！ 因为我是刚做好的蛋皮和菜. 直接包好就可以吃了！ 如果不是马上吃的！ 入了冰箱的话. 建议蒸5分钟再吃！ 用的是20Cm的平底锅. 做一个是刚刚好的！ 如果平底锅比较大. 可以用剪刀剪小一些！ 还有. 菜谱里面蛋. 我这次用的比较大个. 做个9个皮出来. 建议比预计的皮多做几张. 因为包的时候. 万一有破了啥的. 有备无患. 多出来的皮可以切丝炒菜. 做汤或做凉拌都行！ 当然. 伱也可以像我一样往嘴里塞！ 反正.我不说. 谁知道呢...╮(￣▽￣"")╭