杂粮能量棒, Muesli Bar, Granola Bar

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美国人叫它 Granola Bar, 欧洲人叫它 Muesli Bar,咱中国人叫它 切糕。我叫它杂粮能量棒。 高糖,但是全部由新鲜的杂粮做成,所以也营养丰富。 很适合小朋友吃,因为甜甜的他们喜欢。放在盒子里给小朋友做间餐,或者出门野餐之类的,补充能量。 配方是可以根据自己的个人喜好,或者家里现有的材料,而随意更改的。如果做好后不成块儿的,还可以加到原味酸奶里面做 topping。也是非常美味的吃法。 下面的配方,是一个18*21方型烤盘的量。

用料

杂粮能量棒, Muesli Bar, Granola Bar的做法步骤

步骤 1

将所有液体原料拌匀。 提示: 喜欢花生味的,可以加花生酱;喜欢枫叶味的,可以放枫叶糖浆;喜欢红枣味的,还可以红枣去核,打成枣泥加进去。 总之,就是液体原料部分想要什么味道,就加什么味道,但材料一定是要有一定的粘度的。而且相对应的比例不要偏差太大就可以了。

步骤 2

将你想要的五谷杂粮全部放到一个盆子里,拌匀。

步骤 3

将干的、湿的材料,全部倒进一个盆里。把全部东西拌匀。 注意: 一定要戴副揉面的PVC手套,不然材料非常粘,用搅拌棒是弄不匀的。

步骤 4

最后,加入40克巧克力豆拌匀 注意: 巧克力豆如果加早了,巧克力豆会因为手温融化掉。 但,其实融化了也无所谓,就是颜色做好后整个都黑黑的,色彩没那么鲜明了,口味上也会全部笼罩着一层成巧克力味道,层次感差一些,并不影响吃口,还是好吃的。偷懒的话,就全部扔一起搅和,也做的成。

步骤 5

全部都拌匀后,将所有材料都倒进烤盘里,用戴手套的那个手压紧,压实。 注意: 一定要压紧!不然最后粘得不牢了,切开会散的。 虽然散的可以加进酸奶吃,但咱们现在追求的块状的Bar的效果嘛。 烤盘里,提前垫上烘培纸,四周竖立的部分也得包上,不光只是底面噢! 不垫烘培纸,烤完以后可拿不出来了,因为真的非常的粘!

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步骤 6
步骤 6

烤箱预热180度10分钟。把烤盘放进去烤22-25分钟,表面微黄即可。 注意: 刚烤好的糕体是软的粘的。放架上冷却一下,放进冷藏。

步骤 7

彻底冷了以后,就可以拿出来切了。 如果还是觉得有点儿粘,就多冰一会,不然容易散。 注意: 切块的刀一定要用很锋利的,比较薄一点的刀。因为真的很粘,也有一定的硬度。 彻底切开,冰硬以后,就可以放密封罐了,一周基本没问题。如果室温不高,常温储藏没问题,会比从冰箱里拿出来软一些。喜欢块儿装的感觉还是放在冰箱里比较好。

杂粮能量棒, Muesli Bar, Granola Bar的小贴士

要注意的小细节太多,请仔细查看细节描述

菜谱创建时间:2017-01-14 13:18:13
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