1、首先要有个带手柄的不粘锅的小煎锅🍳
2、在锅中滴点橄榄油（不用过多）然后用铲子抹满锅底
3、打入鸡蛋轻轻晃动锅调整鸡蛋至中间
4、开小火（最小的火）
5、把锅放置小火上慢煎，图中有小气泡就用筷子轻轻刺破
6、待蛋白凝固有油爆的声音，就把锅拿离火20秒（锅是热的蛋照样会慢慢凝固）再置回火上，就这样反复操作3次，保证煎出嫩滑完美太阳蛋
7、嫩滑完美煎蛋
完美煎蛋🍳最重要的是耐心，一定要用最小的火，在煎期间觉得锅温度过高时，那就要迅速移开离火，不然蛋就会焦，不会滑嫩🤗🤗🤗