福州粉干

⚠注:小鱼干提前剥好，鱼干分两半把鱼刺和鱼肚里的残留物去除撕小即可。 ⚠注:粉干要提前用凉水泡好，捞出备用（凉水就行，不用开水） 把食用油倒入平底锅加热后倒入鱼干和姜煎至有香味微黄，关火。

水烧开以后把炒好的鱼干倒入锅里在沸腾，把浮起来的泡泡打掉。

泡好的粉干下锅，蒜苗，芹菜也一起放 倒入料酒→胡椒→虾油（调味）

等汤沸腾煮开就可以吃啦～