自制烤鱼—烤箱版

鱼身从中间分开，鱼背划斜刀，葱姜蒜、料酒、盐、生抽、胡椒粉、五香粉、花椒粉腌制2个小时。

腌鱼的时候可以准备配菜，根据自己的喜好选择爱吃的就好。我准备了好多😄

腌好的鱼放到托盘里，预热好的烤箱220度烤20分钟。

锅中倒油烧热，放入花椒、香叶、白果炒香，再加入干辣椒段煸炒。

加豆瓣酱、盐、酱油翻炒，再把食材由难熟到易熟依次加入锅中炒，加入适量开水大火煮5分钟。