南瓜的金黄色深深地吸引着我。秋天我喜欢拿南瓜做南瓜饼、南瓜馒头、南瓜蛋糕等。冬天，切块南瓜芝士蛋糕，配杯咖啡，坐在阳光下，多么惬意啊！每次做完这个蛋糕，看着大的朋友和小的朋友都吃的很开心😊，我的心里美滋滋的。其实他们吃不出来，每次味道都会有出入。有时没有淡奶油我就用炼乳代替，有时南瓜蒸多了我就全部放进去……我做的非常随意！非常晕！小贴士里有写错了，居然不知道怎么改。这里更正，我用了菲力和KIRI的奶酪，都非常不错。用了冷冻之后的奶酪做出来口感也非常顺滑。
南瓜芝士蛋糕的做法步骤
步骤 1
蒸南瓜。蒸南瓜的同时取出奶油奶酪，放入大碗中搅拌均匀。
步骤 2
没有糖粉，用的是普通白糖，早些把淡奶油和白糖放入奶酪中。用搅拌器搅拌均匀。
步骤 3
加入鸡蛋搅拌均匀，再加入蒸好的南瓜肉，搅拌均匀。把沾在搅拌器上的南瓜粗纤维都弄下来，多弄几次。这样出来，成品的口感才会顺滑。
步骤 4
放入玉米淀粉，搅拌均匀。倒入6寸的蛋糕模中。上下火，170度，水浴法一个小时左右。完全冷却后取出。
步骤 5
我的照片里的这个是八寸的模，用了红糖，所以表面看起来有点深色。如果表面过早地上色，可以在表面盖上层锡纸。
菜谱创建时间：2017-01-18 22:08:21