酸辣番茄三文鱼蔬菜沙拉
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三文鱼自身油脂比较丰富，如果炖煮的话，对我这种不爱吃鱼的人来说还是略有些过于“肥腻”。
而做成这样的沙拉，非常清爽、开胃。而且方便快捷，蔬菜也很多
三文鱼煎的时候用不粘锅几乎可以不放油或者薄薄的抹一层即可。煎到微微焦是最美味的口感。
鱼可以选带皮或者去皮的，完全看个人喜好。
垫底的沙拉菜选择也很多，国外的小伙伴就直接拿超市现有的即可
我试过baby spinach➕baby kale
还有 mixed garden greens的都很好吃。
酸辣番茄三文鱼蔬菜沙拉的做法步骤
步骤 1
把所有腌鱼料均匀抹在鱼肉正反面。腌制至少一小时。
下油锅煎之前用厨房纸巾把表面稍微吸一下会更方便煎制。
煎到两面微焦就可以出锅啦。反动的时候要小心，熟的三文鱼很容易碎。
步骤 2
酱汁/浇头的制作
先起油锅炒香洋葱、大蒜、小米辣
然后下番茄炒，加少许盐，盖上锅盖焖一会儿，目的是让番茄软烂
然后加灯笼椒和玉米。翻炒一下。煮熟就可以出锅啦。
步骤 3
各类沙拉菜垫底
放上鱼
然后淋浇头，吃的时候挤上柠檬汁。
菜谱创建时间：2017-01-19 01:19:46