凉拌甜菜根

将生抽、陈醋，盐、糖和香油调成酱汁。甜菜根去皮切成薄片，放入酱汁中，冷藏浸泡4小时以上。

滤去酱汁盛盘，撒少许芝麻和七味粉点缀即可。