把豆腐切方片铺盘底
鱿鱼洗净，撕掉外面的膜，切段铺在豆腐上
锅中水大火煮开，放蒸架，把鱿鱼豆腐放上先蒸4分钟（蒸太久会老，且缩水难看）
关小火，把盘中的水必掉 加生姜丝，葱白段 加一勺料酒，二勺李锦记蒸鱼豉油再盖上锅盖蒸两三分钟
关火后，葱段切丝，铺上红椒丝，淋热油 嗤～。。。大功告成，上菜