把鸡宰杀干净，在鸡肚子加入盐，姜丝，蒜，料酒，酱油，葱段，芫茜，香菇(喜欢吃辣的可以加生辣椒)，在鸡皮抹一层酱油，一层油，用锡纸包好
用硬泥块砌窑
烧火（尽量把泥块间缝隙用泥封住）
泥块烧红后，在顶上开个口，放鸡进去（小心烫）也可以在旁边放些番薯，土豆
把泥块砸碎，压实
半个小时后，鸡出炉了
有木有食欲