红薯上锅蒸熟,晾凉后去皮,加入适量白糖捏碎,加入糯米粉揉成团。
起油锅中小火加热,逐个放入丸子中小火慢炸,漂浮起来炸至上色即可。
1,红薯选用了在下厨房买的红蜜薯,颜色很漂亮。 2, 面团适当硬一些,炸出来形状比较圆,凉了也不会塌下去。 3,炸好的红薯丸子比较吸油,别忘了用吸油纸哦!