鱿鱼皮撕掉，这样做出来的丸子颜色好看些，切块；胡萝卜切碎，西兰花汆30秒。
将鱿鱼块加蛋清搅碎后拌入切碎的胡萝卜和西兰花。加10克淀粉一起顺一个方向搅匀。
水烧开后下入丸状的鱿鱼泥，待都浮上来再煮1分钟即可，火不要太大，太大丸子表面不光滑，我做的就是^_^。