清蒸梭鱼

鱼洗净，从鱼背下刀，鱼腹部不切断，切成薄片。

葱姜蒜垫再盘底，将鱼摆好上屉蒸6分钟。

倒掉水，检出葱姜蒜。将葱姜蒜丝撒在鱼身上，倒上蒸鱼豉油，将烧热的油浇上即可。